Menu du restaurant

Amuse-bouche

Carpaccio de langoustines, avocat et bisque

Filet de sandre du lac de la Gruyère, citronnelle et gingembre

Suprême de volaille d'exception, raviole et aubergines

Plateau de fromages de la région

Déclinaison de fraises et framboises

Menu

115.00CHF

Amuse-bouche

Ciselé de bœuf Simmental et anchois millésimes

Selle de chevreuil d'été cuisson basse température et aubergines

Plateau de fromages de la région

Entremets choco-griottes et glace à la crème

Menu

95.00CHF

Servi tous les midis de la semaine sauf le samedi

Menu complet

22.00CHF

Menu sans entrée ou sans dessert

19.00CHF

Assiette du jour

18.00CHF

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