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Menu semaine
Amuse-bouche
Carpaccio de langoustines, avocat et bisque
Filet de sandre du lac de la Gruyère, citronnelle et gingembre
Suprême de volaille d'exception, raviole et aubergines
Plateau de fromages de la région
Déclinaison de fraises et framboises
Menu
115.00CHF
Amuse-bouche
Ciselé de bœuf Simmental et anchois millésimes
Selle de chevreuil d'été cuisson basse température et aubergines
Plateau de fromages de la région
Entremets choco-griottes et glace à la crème
Menu
95.00CHF
Servi tous les midis de la semaine sauf le samedi
Menu complet
22.00CHF
Menu sans entrée ou sans dessert
19.00CHF
Assiette du jour
18.00CHF