Menu du restaurant

Amuse-bouche

Saumon des Grisons, sauce au miso et ail noir de Fribourg

Foie gras de canard poêlé et Popcorn

Suprême de poulet à la truffe noir de Fribourg et son cromesquis

Plateau de fromages

Déclinaison d’agrumes et sorbet pamplemousse rose

Menu

135.00CHF

Amuse-bouche

Pavé de sandre au chasselas Fribourgeois et cresson de fontaine

Filet mignon et joue de cochon nourris aux herbes, chou frisé et mousseline à la truffe

Plateau de fromages

Entremet façon tatin et glace au caramel beurre salé

Menu

115.00CHF

Servi tous les midis de la semaine sauf le samedi

Menu complet

22.00CHF

Menu sans entrée ou sans dessert

19.00CHF

Assiette du jour

18.00CHF

Servi uniquement les midis

Terrine de chamois Alpin, panais et truffe

Entrecôte de bœuf cuisson basse température, mousseline de pommes de terre

Plateau de fromage de la région OU Duo chocolat- clémentine

Menu

75.00CHF

Création du site par Franck Butty